Jacques Bernard
Mamsen in Danimarca
Un aspetto in cui è stato meglio raggiunto l’obiettivo è quello della mortalità dei vitelli. Da quando è stata rilevata l’azienda, il tasso è pari allo zero per cento.
Bieke de Bruijn ha già una vita emozionante alle spalle, nonostante la sua giovane età. È nata nei Paesi Bassi, poi si è trasferita con i genitori in Nuova Zelanda e da lì negli Stati Uniti, dove ha completato gli studi nel Wisconsin. Con l'inizio della pandemia di Covid, Bieke si è trasferita in Danimarca, dove ha incontrato suo marito, Niels Mamsen. “Quando ero negli Stati Uniti ero in contatto con Meino ed è così che ho iniziato ad aiutare allo stand Holstein International al World Dairy Expo. Ora, qui in Danimarca, il compagno di Meino è il nostro consulente genetico di ABS. Il mondo è così grande, eppure continuiamo a incontrare le stesse persone,” dice Bieke ridendo. Qualche tempo fa hanno deciso di passare la mandria, che era stata esclusivamente Viking Genetics, al programma di selezione GeneAdvance di ABS, in modo che i pedigree ora sono un mix di tori nordamericani e scandinavi. Nella selezione dei tori, per loro sono importanti soprattutto i caratteri relativi a salute e produzione. Questi sono stati anche i punti focali nell'ottimizzazione delle procedure operative dall'acquisizione nel 2023. Da maggio 2023, la produzione è aumentata di oltre il dieci per cento. “Per cominciare, abbiamo investito in una nuova stalla per vacche in asciutta e vitelli e abbiamo aumentato il comfort delle vacche nelle stalle esistenti. Da dicembre 2023 l'intera alimentazione dell'azienda è stata affidata al Lely Vector. Tutti i nostri amici pensavano che fossimo pazzi a intraprendere un progetto del genere proprio prima di Natale, ma per noi non è stato un problema,” riflette Bieke. L'automazione e la raccolta dei dati sono due elementi che hanno la massima priorità per i Mamsen, poiché per loro è importante migliorare continuamente e continuare a fare diligentemente le cose che funzionano bene. Un'area in cui è stato raggiunto il risultato migliore è la mortalità dei vitelli. Da quando hanno rilevato l'azienda, è arrivata ad essere pari allo zero per cento (!), un risultato eccezionale di cui la giovane coppia è estremamente orgogliosa. “Un animale sano è un animale facile da gestire e richiede meno tempo, motivo per cui abbiamo procedure standard per l'alimentazione che seguiamo rigidamente. La cosa più importante è l'alimentazione con colostro, affinché il vitello possa sviluppare un sistema immunitario stabile. Se siamo attenti a far questo, sappiamo che il vitello avrà un buon inizio,” spiega Bieke. Da dodici anni, Coloquick viene utilizzato nell'azienda per la gestione del colostro e dalla metà dello scorso anno Bieke lavora anche per l'azienda. Il piano di alimentazione dei vitelli prevede che inizialmente vengano somministrate due poppate da cinque litri e che i vitelli vengano svezzati a 70 giorni. Fino all'età di 4 mesi e mezzo ricevono concentrato a libera scelta e Vector somministra un mix aggiuntivo per vitelli. Tutti i dati relativi all'alimentazione con colostro, al comportamento alimentare e ai trattamenti vengono raccolti e il peso corporeo viene misurato in modo casuale, riscontrando un aumento medio di circa 1.100 grammi al giorno entro il primo mese. “Vogliamo continuare a lavorare sull'efficienza della nostra attività, sia dal punto di vista della manodopera che dell'alimentazione, per rendere la vita il più confortevole possibile ai nostri dipendenti e ai nostri animali. Inoltre, vogliamo raccogliere più dati e utilizzarli in modo più efficace nell’applicazione quotidiana,” dicono Bieke e Niels parlando della loro visione per i prossimi anni.
137 vacche e 150 manze 200 ha di cui circa 50 ha frumento, 44 ha mais, 30 ha erba, 15 ha orzo, 13 ha pascolo permanente, 10 ha fagioli, 7 ha canapa e 7 ha patate Produzione: 12.500 kg 4,5% 3,6% Tori utilizzati: Hotwheels, Esparto, Genius, Dagwood, August, Monk, Daluge, Spark P
Thiebaut in Francia
Con un punteggio medio di 87,4, lo scorso anno i Thiebaut erano al quarto posto in Francia e quest’anno sono riusciti a portare il punteggio medio a oltre 88 punti.
Nel nord della Francia, più precisamente a Craincourt, nel dipartimento della Mosella, si trova l'azienda della famiglia Thiebaut, gestita dai genitori Olivier e Béatrice insieme al figlio Romain. Il fratello di Romain, Damien, con cui abbiamo parlato, aiuta ancora in azienda quando il tempo lo permette, ma il suo lavoro principale è presso un'azienda che produce mangimi liquidi. L'azienda è una classica azienda mista francese con circa 50 vacche Holstein in lattazione e i loro vitelli, colture e vacche da carne. “Abbiamo molti appezzamenti un po' più lontani dalla nostra azienda e in parte difficili da lavorare, quindi le vacche da carne Limousin sono un ottimo complemento. Commercializziamo la maggior parte della carne direttamente dall'azienda,” spiega Damien. La sua passione, tuttavia, è la selezione Holstein, motivo per cui lo si vede spesso alle fiere e in azienda aiuta con gli accoppiamenti. In questo, i Thiebaut danno grande importanza agli arti e ai piedi e alla mobilità delle vacche.” Le nostre vacche devono potersi muovere bene, in primo luogo per uscire al pascolo e in secondo luogo per muoversi facilmente in stalla. “Quest'ultimo aspetto è particolarmente importante perché con l'ampliamento della mandria la nostra stalla è piuttosto affollata. Oggi mungiamo 50 vacche con una produzione di quasi 11.000 kg nello stesso edificio in cui prima mungevamo 30 vacche con una produzione di 9.500 kg,” continua Damien. L'aumento della produzione è dovuto da un lato ai miglioramenti nell'alimentazione e nella gestione e dall'altro alla selezione accurata dei tori. In passato fecondavano solo con tori testati dai programmi di selezione francesi, ma ora i Thiebaut utilizzano principalmente la genetica migliore proveniente da tutto il mondo. Tori come Spirte, Confirm, Gold Chip e Chief hanno dato ottimi risultati in passato. Il talento di Chief è stato scoperto molto presto dai Thiebaut e ha funzionato molto bene nella mandria, come racconta Damien: “Abbiamo avuto 13 dosi, di cui 10 hanno portato a gravidanze e, di queste, 9 erano manze. Attualmente, 5 delle 9 sono ancora nella mandria e sono tutte in quarta o quinta lattazione e sono classificate almeno VG-88.” Contribuiscono a che la mandria dei Thiebaut sia una delle migliori in Francia. Con un punteggio medio di 87,4, l'anno scorso erano al quarto posto e quest'anno la loro media è salita a oltre 88 punti, quindi sarà emozionante vedere la pubblicazione della nuova classifica e se saliranno ancora per questo aspetto. Ed è proprio questo l'obiettivo che Damien si è prefissato: vuole allevare vacche che abbiano il potenziale per continuare a svilupparsi e migliorare da una lattazione all'altra. Per raggiungere questo obiettivo, le vacche devono essere bilanciate e non possono essere già troppo mature in prima lattazione. “Preferisco una manza piccola che sta ancora sviluppandosi piuttosto che una manza già completamente sviluppata già in prima lattazione. Qui lasciamo partorire tutte le femmine e poi selezioniamo rigidamente in base al fenotipo delle manze, decidendo quali tenere e quali vendere. In questo ci concentriamo solo sull'animale stesso e non sul pedigree, perché non bisogna lasciarsi accecare da esso,” così Damien descrive l'approccio che ha portato al successo la sua azienda, sottolineando quanto la famiglia sia orgogliosa quando gli acquirenti soddisfatti lodano gli animali che loro gli hanno venduto. Un altro motivo di orgoglio per la famiglia è arrivato poche settimane fa, quando la figlia di Rompen-Red, Tessa, è stata nominata Campionessa Riserva Manze alla mostra “Vache en piste.” Il loro sviluppo futuro sarà quindi sicuramente entusiasmante.
53 vacche e 60 manze 180 ettari, di cui circa 90 ettari di pascolo permanente, 10 ettari di erba, 10-15 ettari di mais per insilato; il resto è terreno coltivato a frumento, orzo e colza. Produzione: 10.976 kg 4,1% 3,1% Tori utilizzati: Sidekick, Lemagic, Luster-P e Rolex