Melk produceren tegen lage kosten middels beweiding heeft ertoe bijgedragen dat Nieuw-Zeeland inmiddels het nr.1 zuivel exportland ter wereld is geworden. De gehele bedrijfsvoering en fokprogramma’s zijn altijd afgestemd geweest op een maximale efficiëntie van de productie, en hebben geresulteerd in een nationale veestapel met een wat andere genetische achtergrond dan de dominante internationale bloedlijnen.