Quand HI a interrogé Gill Zeilon et Waldemar Andersson - respectivement manager et ancien manager du herd-book Holstein suédois - sur les meilleurs troupeaux Holsteins en Suède, diverses fermes ont fini haut sur leur liste commune. Parmi ces noms se trouve la relativement jeune EH Holsteins à Moholm, situé dans la puissante région agricole entre les deux grands lacs suédois, Vänern et Vättern. C’est ce qui amène HI de se rendre sur cette ferme avec 135 vaches traites et taries, où la Famille Hovbjer combine avec succès un niveau remarquable de production (13200 kg) et de type d’élite. Ce n’est pas une coïncidence - il y a une stratégie claire. Bienvenue à EH Holsteins!