Waar zullen we beginnen als we willen rapporteren over de uitgebreide Amarante-familie uit Frankrijk? In een uitgebreid vraaggesprek met Pierre-Yves Cabon, één van de partners in Gaec Cabon, duiken zoveel interessante Holsteins op – mannelijk en vrouwelijk – dat de toch al grote waardering voor deze Franse familie met sprongen verder toeneemt. Tegelijk blijkt dat de Amarante-dynastie – ondanks haar genetische kracht – in eigen stal toch nog flinke concurrentie ondervindt: van niemand minder dan haar nichtje: Audrey. En daar blijft het niet bij: Audrey’s volle zus, Agathe, leverde de fantastische fokkoe Carf Emeraude, die recent Nederlands Koe van Het Jaar werd, én moeder is van een Nationale Britse Kampioene: Riverdane Doorman Elke EX-93. Daarom: we beginnen deze reportage bij Menthe, de overgrootmoeder van Amarante. Stammoeder van een Europese familie die op diverse fronten succesrijk is.