“Negli ultimi anni ho visto la razza Holstein diventare più bianca. È sempre più difficile trovare un buon toro che sia nero al 75% o più. Gestisco un grande allevamento ai tropici, ad un’altitudine elevata, e le mie vacche pascolano tutto l’anno. I raggi UV del sole tropicale sono intensi e rendono le mie vacche più bianche più vulnerabili a causa...
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