Il y a un grand nombre de fermes en Allemagne qui pourrait être placée dans la même catégorie que Grunewald-Olbing GbR. Des troupeaux de grande valeur qui ne connaissent pas la lumière des projecteurs, mais qui brillent au travers de la production supérieure d’excellents animaux. Les sélectionneurs qui animés par une philosophie claire et ont beaucoup à dire. Hermann Olbing, qui mène Grunewald-Olbing GbR avec sa femme Anne, est un de ces éleveurs. Ses 115 vaches constituent le troupeau le plus productif dans la catégorie des fermes de 100-200 vaches en Allemagne. Et elles sont remarquablement jolies et durables.