Het aantal bedrijven in Duitsland dat 1300 of meer koeien houdt, is met ongeveer 300 goed te overzien. En hoewel er steeds meer bedrijven van deze grootte zijn, stoten veel bedrijven hier op hun grenzen. Hun probleem in een land als Duitsland met voornamelijk kleine structuren en een hoog loonniveau, is niet het management van de koeien, maar zijn de hoge arbeids- en voerkosten. Met de Agrargenossenschaft Reichenbach in het Oost-Duitse Sachsen hebben we één van de succesvolste grote Duitse bedrijven bezocht. En interessante bevindingen gedaan.