Washington State aan de Amerikaanse westkust is de nr.10 melkveestaat van de VS en de nr.4 voor gemiddelde productie per koe. Het is een staat vol contrasten, met zijn weelderige groene weiden langs de kust, die al gauw plaats maken voor de ruige bergen die een barrière vormen voor de veel drogere binnenlanden. Melkveebedrijven met feedlots hebben drogere gebieden, zoals de Yakima Valley, tot één van de productiefste melkveegebieden van het land gemaakt. Maar het is in de kuststrook waar we Portmann Dairy en hun indrukwekkende Hol-Star-veestapel vinden.