Cow Country - Maggio 2020

“Utilizziamo parecchi tori attuali.” Non è un’affermazione particolarmente singolare. Ma chi conosce la tradizione della Lantland Farms di New York, potrebbe rimanere sorpreso dalle parole di Anita Menzi. Cresciuta a Lantland, è comune per lei utilizzare tori allevati in casa. Già negli anni ’70, a Lantland quattro figlie di Lantland Fond Hope Clyd...