Baugosse: Des Holsteins remarquablement performantes à 1050m d’altitude
Silvo Baume nous étonne immédiatement en parlant du climat atypique de la belle région autour de sa ferme près de Les Breuleux en Suisse. "Ici il gèle quasiment douze mois par an. Oui, en milieu d'été aussi, comme à cet emplacement dans nos montagnes," partage Baume dont la ferme est à 1050 mètres d'altitude. Mais en même temps, il est réconfortant...
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