Carlos Ugarte: “Les taureaux doivent être faciles à accoupler!”
S’il y a des postes clefs dans la démarche de sélection, celle d’analyste en fait certainement partie. Les taureaux qu’ils produisent doivent satisfaire les demandes des producteurs laitiers. En outre, les exigences des éleveurs spécifient aux analystes le choix de leurs taureaux. Mais à quoi ressemblent les exigences et la philosophie des producteurs de lait dans le monde entier? Pour aller au fond de cette question, HI débute une nouvelle série d’interviews et commence par Carlos Ugarte, directeur d’exploitation et analyste de Aberekin en Espagne.
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